克雷伯氏菌胞外多糖的制备与组成分析

利用不同血清型的克雷伯氏菌Klebsiella菌株液体发酵,制备胞外多糖,并采用气相色谱和化学分析方法分析胞外多糖的化学组成。结果表明,菌株K26产胞外多糖的能力最高,培养48h和72h的产量分别为3.11mg/ml和3.89mg/ml;各实验菌株的胞外多糖的单糖组成包括甘露糖、葡萄糖和半乳糖。     

虫草有效成分的研究进展

虫草是一类重要的药用真菌,近年来,研究者对不同种类虫草的化学成分进行了广泛研究。对虫草的化学成分研究进行了总结,主要包括核苷类物质(虫草素、腺苷等)、虫草多糖、D-甘露醇、甾醇、超氧化物歧化酶及氨基酸等。     

活性酵母对猪生长性能的影响试验

选取60头杜大长仔猪进行活性酵母菌对仔猪生长性能的影响试验,结果显示,饲料中添加活性酵母可以提高猪只的日增重、料肉比,在保育期添加活性酵母菌可以显著控制仔猪腹泻的发生,提高T淋巴细胞转化率,表明添加活性酵母菌在动物饲养过程中有良好的效果。     

茶多酚、茶多糖对兔动脉血压的影响

兔静脉注10mg／mL的茶多酚和茶多糖溶液，观察对动脉血压的影响，结果表明：注射荼多酚1—3mL后收缩压6次降低（9％-20％），2次升高（13％和20％），3次无变化；舒张压2次升高（20％和140％），9次无变化；注射茶多糖1-4mL后收缩压9次降低（2％-29％），3次升高（13％-40％），5次无变化；舒张压4次降低（10％-200％），7次升高（20％-50％），6次无变化。上述浓度和剂量的茶多酚、茶多糖对兔动脉血压均无显著影响（P〉0．05—0．5）。     

酶促反应在黄浆水酯化技术中的应用研究

从优质大曲中分离出具有高活性酯化能力的微生物,用于黄浆水的酯化,利用酶促反应,加速加大黄浆水的酯化速度和效率。同时,摸索出黄浆水中各种酯化因素的最佳参数,黄浆水酯化液在生产中的应用方法等。     

The effects of dietary oxidized fat and selenium source on performance,glutathione peroxidase,and glutathione reductase activity in broiler chickens

Normal or elevated selenium status of broilers, which is influenced by dietary selenium sources, improves the bird’s ability to overcome the adverse effects of reactive oxygen metabolites. The objective of this study was to evaluate the effects of feeding graded levels of peroxidized poultry fat on blood and hepatic glutathione peroxidase (GSH-Px), and hepatic glutathione reductase activity in broiler chickens fed either inorganic sodium selenite (SEL) or organic selenium enriched in the organic selenium yeast product Sel-Plex (SP). Nine starter diets, varying in levels of oxidized fat (0, 3, and 6 mEq/kg) and dietary selenium sources, were fed to 360 male chicks from hatch to 21 d of age. Sel-Plex or SEL was added to the basal diet to provide either 0 or 0.2 ppm of supplemental selenium in the diets. Blood and hepatic samples were obtained for each treatment group at 21 d of age. Neither peroxidized fat nor selenium source significantly altered the activity of hepatic glutathione reductase (P ≤ 0.05). Blood GSH-Px was influenced significantly by both fat and selenium source (P ≤ 0.05), but the fat × selenium source interaction was not significant (P ≥ 0.3). A selenium source effect on the hepatic GSH-Px activity (P ≤ 0.05) was evidenced by higher GSH-Px activity, even in the basal diet with no added peroxidized fat. An increase in GSH-Px activity was seen in the erythrocyte and hepatic samples in both the SEL and SP treatments when peroxidized fat was given at 3 mEq/kg, but in the erythrocytes and in the hepatic tissues from SEL-supplemented birds, there was an apparent inhibition of GSH-Px activity. This inhibition was not seen in the hepatic tissue samples from SP-fed birds. Because elevated GSH-Px activity is indicative of oxidative stress, it was concluded that dietary SP supplementation resulted in better selenium and redox status in broilers than did SEL. These results indicate that the dietary selenium supplied in an organic form (selenium yeast as SP) improved the selenium and redox status in broilers, leading to greater resistance to oxidative stress than when the inorganic form of selenium (SEL) was fed.     

PRSV NIa-pro、NIa-vpg、NIb酵母双杂交诱饵表达载体的构建及自激活检测

用PCR技术获得NIa-pro、NIa-vpg、NIb基因片段,将这些基因分别克隆到pBD-GAL4载体中,构建酵母双杂交系统的诱饵载体pBD-GAL4-NIa-pro、pBD-GAL4-NIa-vpg和pBD-GAL4-NIb.测序正确后,将重组质粒导入YRG-2酵母菌株,检测其表达产物对酵母细胞有无毒性及对报告基因有无激活作用.结果表明,获得了正确的NIa-pro、NIa-vpg、NIb基因片段,并成功克隆到pBD-GAL4诱饵载体中,且转化有诱饵载体的YRG-2在SD/-Trp营养缺陷平板上生长良好,说明表达产物对酵母细胞无毒性,对报告基因也无自激活作用,为下一步利用酵母双杂交系统检测与NIa-pro、NIa-vpg、NIb蛋白相互作用的蛋白奠定基础.     

茶多糖的提取纯化及组成研究综述

综述了茶多糖的提取纯化方法、纯度及测定方法、化学组成、结构分析方法。     

桃金娘果多糖的制备及其免疫增强作用研究

制备桃金娘果多糖并对其单糖组成进行分析,探讨桃金娘果多糖对健康小鼠免疫功能的影响。采用水浴提取法制备桃金娘果多糖,衍生化高效液相色谱法分析单糖成分。选用健康昆明小鼠80只,随机分为空白组、黄芪多糖组[腹腔注射200 μg/（g·BW）]、桃金娘果多糖低、中、高[分别腹腔注射50 μg/（g·BW）、100μg/（g·BW）、200μg/（g·BW）]共5组。空白组每只小鼠腹腔注射等体积的生理盐水,1次/天,连续7天。试验结束后,分别测定小鼠脏器指数（胸腺、脾脏）、血清中IL-1β、IL-2、IL-6、IFN-γ、LZM、POD等免疫指标的含量。结果显示,桃金娘果多糖含量为65.83%,主要由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖组成。桃金娘果多糖会降低小鼠的胸腺指数,但能显著增强小鼠的脾脏指数;桃金娘果多糖可提高了IL-1β、IL-2、IL-6、IFN-γ血清细胞因子的水平、POD活性和LZM含量。桃金娘果多糖对提高正常小鼠的脾脏指数及免疫调节功能具有较好效果,但浓度过高会引起小鼠胸腺萎缩,此研究结果为桃金娘的进一步开发和利用提供参考依据。     

日粮添加酵母硒对鸡肉线粒体氧化损伤及细胞凋亡的影响

旨在研究日粮中添加酵母硒对白羽肉鸡宰后成熟过程中线粒体氧化损伤及细胞凋亡的影响。以饲喂不同酵母硒添加量日粮肉鸡的胸肉为研究对象,测定宰后成熟过程中鸡肉线粒体氧化损伤程度、抗氧化酶活性、Caspase-3和Caspase-9活性及肉嫩度的变化。结果表明,宰后成熟过程中,酵母硒饲喂组活性氧（reactive oxygen species,ROS）水平、线粒体膜通透性转换孔（mitochondrial permeability transition pore,MPTP）开放程度、线粒体膜通透性、Caspase-3以及Caspase-9活性均显著低于对照组（P<0.05）;硒含量、胞浆细胞色素c （cytochrome c,Cyt-c）还原水平、线粒体膜电位及谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性显著高于对照组（P<0.05）。酵母硒饲喂组总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）在宰后成熟初期显著高于对照组（P<0.05）,而在其他时间点虽有提高但差异不显著（P>0.05）。此外,酵母硒饲喂组肌原纤维小片化指数（myofibrillar fragmentation index,MFI）在宰后成熟过程中显著低于对照组,相对应的剪切力显著高于对照组（P<0.05）。由此可见,饲喂酵母硒通过降低鸡肉线粒体的氧化损伤进而抑制了细胞凋亡,最终减弱了肌原纤维蛋白的降解。